野菜の一次加工メーカー 高濃度エキス・低濃度エキス・ペースト・ピューレ・ソテー・カット

製品紹介（低濃度エキス）

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ダンフーズは「お客様に寄り添ったものづくり」を大切に創業以来、一貫して「野菜」の加工にこだわり、多様化する野菜素材のニーズにも対応できるよう、高濃度エキス・低濃度エキス・ペースト・ピューレ・ソテー・カット等様々な形状の野菜素材を製造しています。価格変動や収穫時期・産地等により品質のバラツキのある野菜を、年間を通して安定した品質・安定した価格でお届けします。

低濃度エキス

野菜本来の香りや色調を最大限に活かせるように、弊社では低温で濃縮し、野菜のフレッシュ感を残したエキスに仕上げています。飲料用途に最適な製品です。お客様にご使用いただく際の混合の手間・小ロットでの製造の対応ができるよう、数種類の野菜エキスを弊社でミックスした製品も取り扱いがあります。また、濃縮せずに搾ったそのままのストレートジュースタイプも取り扱っています。

製造工程(一例) コマツナエキス1/4

  • 原料
    国産のコマツナを収穫時期に合わせて、購入します。
  • 洗浄
  • ブランチング
  • 冷却
  • 破砕

    搾汁前の下処理のために破砕します。

    破砕機
  • 搾汁

    搾汁します。

    搾汁機
  • 濃縮
  • 糖度調整
  • 殺菌
  • 充填
  • 検査
  • 出荷
    検査を合格した安心・安全な製品をお客様の元へお届けします。

低濃度エキス　製品リスト

製品名保管荷姿原料産地使用用途例
ナスエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料
ゴボウエキス1/4冷凍16kg/缶日本・台湾他飲料、スープ
黒豆クリアエキス15冷凍16kg/缶日本飲料・乳飲料
カリフラワーエキス8冷凍16kg/缶メキシコ・日本他飲料
ジンシャーエキス10国産冷凍16kg/缶日本飲料､調味料､飴
ジンジャークリアエキス1/4D冷凍16kg/缶中国飲料､調味料､飴
セロリエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料
セロリクリアエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料
ホウレンソウエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料
グリーンアスパラガスエキス1/4北海道冷凍16kg/缶北海道飲料
ハクサイエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料
キャベツエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料
青ジソエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料、ドレッシング
レタスエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料
パセリエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料等
ブロッコリーエキス1/4冷凍16kg/缶インド・エクアドル他飲料
ヨモギエキス1/4国産冷凍16kg/缶日本飲料、アイス
ピーマンエキス1/4国産冷凍16kg/缶日本飲料
コマツナエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料・乳製品
チンゲンサイエキス1/4冷凍16kg/缶日本飲料・乳製品
ミックスエキス⑭冷凍16kg/缶日本他飲料・乳製品
※14種類(青ジソ、キャベツ、グリーンアスパラガス、小松菜、セロリ、大根、ナス、白菜、パセリ、ピーマン、ブロッコリー、ホウレンソウ、ヨモギ、レタス)の野菜を使用したミックスエキス

ストレートジュース　製品リスト

製品名保管荷姿原料産地使用用途例
オニオンジュースD冷凍16kg/缶日本他ドレッシング
レッドビーツジュース冷凍16kg/缶日本飲料、天然着色料
ケールジュース冷凍16kg/缶日本飲料
ケールクリアジュース冷凍16kg/缶日本飲料